Sapone di Terres Dorées
Per capire meglio la nostra storia, torniamo indietro di quasi 20 anni.

ricetta di famiglia alla fabbrica di sapone di Villefranche

A quasi 70 anni, Taïde Cardelli, ancora in gran forma, dispiega tutte le sue energie nella fabbrica di sapone creata dai suoi figli. Situato in 10 avenue Sadi Carnot di fronte all'ingresso della cittadella di Villefranche "TERRES DOREES", una fabbrica di sapone artigianale, si trova nel luogo esatto in cui 14 anni prima di Taïde si teneva il ristorante "Le Mediterranée" e potevamo Gustalo con la sua pasta fresca e ravioli fatti con amore e artigianalmente nella cucina del ristorante.

La pasta, lei la fa sempre, ma non sono proprio la stessa cosa, perché si usano per produrre sapone a base di olio di cocco, negli stessi locali completamente ristrutturati in stile provenzale italiano. Stufe e tavoli da cucina sono stati sostituiti da miscelatori e frullatori. Nel segreto del laboratorio viene sviluppato un altro tipo di ricetta. Profumi di qui e altrove, Taide prepara e miscela gli ingredienti che compongono il sapone. Una volta che la preparazione è stata trasformata in spaghetti, poi rimescolata, dà loro una svolta speciale.

La forma, un'onda, ha anche una storia. Un giorno un americano ha voluto che disegnassimo un sapone che ricordasse il mare, abbiamo quindi progettato questo stampo che dà una forma ad onda a tutti i saponi che escono dalla fabbrica. Successivamente, l'onda divenne il simbolo di Terres Dorées. Possiamo così trovare sulle tavole saponi con Verbena, Lavanda ma anche Fiori d'Arancio o Monoi, pazientemente numerati in serie. La gamma si amplia lentamente e Taïdé lo presenta come il menù del giorno.

Sul menu ci sono anche sapone nero cotto a fuoco lento nella cucina sul retro, saponi liquidi, saponi esfolianti e simili

sapone da dessert 150 gr con rosa. Questa fabbrica di sapone sta riscuotendo un grande successo con gli abitanti della città che vengono a passeggiare lì in cerca di un cambio di scenario e regali.

Ma soprattutto per il sorriso e l'accoglienza della casa.

Come dice Taïdé con un grande sorriso civettuolo e giovanile, il segreto del successo è "ospitalità e buona cucina"

Qui è una questione di odori ma lei annota comunque tutte le ricette in un grande taccuino custodito con cura come segreto di famiglia.

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